A quinoa  é um grão riquíssimo utilizado há milênios pelas culturas Andinas da América do Sul e hoje é reconhecido mundialmente pelo seu elevado valor nutritivo e funcional.

A quinua real em flocos  é um grão nativo da região dos Andes e proveniente principalmente da região da Bolívia. Há milênios cultivados pelos povos Incas e devido as suas características era considerada, por eles, sagrada. Seu cultivo é artesanal e orgânico.

Na cultura tradicional dos Incas, a quinua (Chenopodium quinua wild) era conhecida como "Alimento Sagrado" ou "Mãe de todos os grãos", e foi consumida durante séculos como base da alimentação diária por pessoas de todas as idades. Nos Andes, terra de origem deste grão, as características do solo, temperatura, altitude e as variedades da região, propiciam o desenvolvimento de sementes de qualidade superior – a chamada Quinua Real.

É um alimento excelente para pessoas de todas as idades, incluindo crianças e idosos. Com aquinua é possível preparar uma série de receitas e combinações saborosas para toda a família.

Os flocos já foram processados e portanto pode ser consumidos crus, muito empregado em alimentos matinais como iogurte, vitaminas, entre outros. É uma opção nutritiva e saborosa para o seu lanche.

Sua principal característica e o valor protéico; contendo todos os aminoácidos essenciais e com alto valor biológico, ou seja, facilmente absorvidos pelo organismo humano.

Muito indicada para vegetarianos este cereal delicioso é uma opção saborosa e saudável.

Quinua para perder peso e cuidar da saúde

 Para quem está de dieta, ela é pobre em gorduras e contém quase a mesma quantidade de calorias que o arroz. Cada 100g de quinua crua têm 374 calorias, contra 350 calorias do arroz integral cru.

O consumo de fibras da quinua ajuda a aumentar a sensação de saciedade durante as refeições, melhora o funcionamento intestinal e favorece no controle dos níveis de colesterol, glicemia e triglicérides no sangue. Ou seja, pode ser um grande aliado para quem quer emagrecer e prevenir doenças.